Werbung | Ich bin selbstständige Pampered Chef® Beraterin.
In diesem Beitrag verwende ich Produkte von Pampered Chef®.
Bei Fragen oder Bestellungen kannst du mich jederzeit kontaktieren.
Knusprige Kruste, saftige Krume 🤎
Genau so liebe ich mein Brot!
Das Vesper Brot wurde im Ofenmeister von Pampered Chef® gebacken – im geschlossenen Topf entsteht ganz von selbst Dampf, der für
✔️ tollen Ofentrieb
✔️ eine extra knusprige Kruste
✔️ ein saftiges Inneres sorgt.
Kein Schwaden, kein Umfüllen, kein Stress – einfach Teig rein, Deckel drauf und ab in den Ofen.
www.knustundknerzel.de
Kerstin Schall | Pampered Chef® BeraterinVesper Brot
Ofenmeister
Mengen umrechnen g Buttermilch
Zutaten
- 500 g kalte Buttermilch
- 1 Erbse frische Hefe (ca. 1 g)
- 500 g Dinkelmehl Typ 630
- 120 g Roggenmehl Typ 1150
- Flohsamenschalen-Quellstück
- 10 g Salz
Zubereitung
- Knete alle Zutaten zu einem Teig und lass ihn in der Edelstahl-Schüssel mit Deckel ruhen.
TEIGRUHE: 12 Std./18°C -24 Std./6 °C
- Bestreue die Teigunterlage mit Mehl und gib den Teig darauf. Falte den Teig bis er Spannung hat und forme ihn zu einem Laib. Lege das Laib in den gefetteten und bemehlten kleinen Zaubermeister, schneide es ein, bemehle es und lege den Deckel auf.
BACKEN: 230°C O/U-Hitze – ca. 60 Min.
- Zum Auskühlen sofort auf das Kuchengitter legen.
Pampered Chef® Produkte
www.pamperedchef.eu/kerstinschall
Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und Genießen. Wenn du Fragen zu Rezepten oder Produkten hast, bin ich gern für dich da. Meine Beratung ist natürlich kostenlos.
Liebe Grüße Kerstin
