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Handkees

Handkees

eingelegt in Wein & Öl
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Umrechnen: 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Handkäse (Sauermilchkäse)
  • 50 ml Wein
  • etwas Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel
  • etwas Pfeffer
  • etwas Kümmel

Anleitungen

  • Den Handkäse in ein Gefäß (mit Deckel) legen.
    Den Wein mit dem Olivenöl vermengen und dünn über den Käse gießen. Die Zwiebel in Streifen schneiden, auf den Käse streuen und darüber erneut ein wenig von der Wein/Öl-Mischung geben.
    Zuletzt mit etwas Pfeffer und Kümmel würzen. Zusätzliches Salz ist nicht notwendig!
    Das Gefäß mit dem Deckel verschließen und den eingelegten Handkees bei Raumtemperatur (am besten mehrere Stunden) durchziehen lassen.

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Notizen

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