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Willkommen in Kerstins Kombüse

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Tag: 27. Mai 2020

Pizza-Teig mit Sauerteig

27. Mai 2020

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knustundknerzel.de

Kerstin Schall mit Pampered Chef

Werbung | Pampered Chef® Hej du 👋 schön, dass du

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Hej du 👋
schön, dass du in meiner Kombüse gelandet bist. ⚓️🩵
Ich bin Kerstin und bei mir dreht sich ziemlich viel ums Kochen und Backen. Um frisches Brot, unkomplizierte Familienküche und Rezepte, die auch dann funktionieren, wenn der Alltag mal wieder dazwischenfunkt. 😄
Denn genau das ist mir wichtig:
Gutes Essen soll ins Leben passen. Nicht das Leben ums Essen herum gebaut werden.
Und irgendwie gilt das auch für mein Business.
Seit 2016 bin ich selbständige Pampered Chef® Beraterin. Ich wollte etwas Eigenes, das sich mit Familie und Beruf vereinbaren lässt.
Etwas, bei dem ich kreativ sein kann.
Mit Menschen zu tun habe.
Meine eigenen Ideen umsetzen kann.
Und trotzdem selbst entscheide, wann und wie viel Raum es gerade bekommt.
Genau deshalb ist meine Kombüse heute beides:
Ein Ort für meine Leidenschaft fürs Kochen und Backen und mein Arbeitsplatz.
Und beides möchte ich dir hier zeigen.
Vielleicht bist du wegen eines Brotrezepts hier. 🍞
Vielleicht suchst du Ideen, die deiner Familie schmecken.
Vielleicht liebst du Pampered Chef® genauso wie ich.
Oder vielleicht kennst du auch diesen kleinen Gedanken:
„Ich hätte eigentlich auch gerne etwas Eigenes, aber wie soll das noch in mein Leben passen?“
Genau dann möchte ich dir zeigen, dass ein eigenes Business nicht bedeuten muss, dass plötzlich alles andere hinten runterfällt.
Jetzt bin ich neugierig: Was hat dich zu mir geführt?
🍞 Rezepte & Brotliebe
🥘 unkomplizierte Familienküche
⚓️ Pampered Chef®
🩵 oder die Neugier auf mein Business
Schreib mir einfach in die Kommentare. Ich freu mich, dich ein bisschen kennenzulernen.
Schön, dass du an Bord bist. ⚓️🩵

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Heute war wieder so ein Tag, an dem irgendwie alles ein bisschen anders lief. 😅
Erst einen schönen Vormittag mit einer lieben Freundin verquatscht und plötzlich: Oh Mist … Mittagessen!
Also Kühlschrank auf, Tortellini entdeckt und einfach mal geschaut, was noch da ist. Ein bisschen TK-Gemüse, eine schnelle Soße aus Tomaten, Milch, Wasser, Gemüsebrühe und Kräutern, ordentlich Gouda drüber – und ab in den Ofenmeister.
Kein Rezept. Kein großer Plan. Einfach das Richtige im richtigen Moment zusammengeworfen. ❤️
Und das Beste: Der Ofen macht den Rest.
Und was soll ich sagen? Es war richtig lecker!
Jetzt bin ich neugierig:
Bist du beim Kochen eher Team „Ich brauche ein Rezept“ oder Team „Ich schau mal, was der Kühlschrank hergibt“? 😄
#PamperedChef #Ofenmeister #schnelleKüche

Werbung | Pampered Chef® 10 Jahre. ❤️ Wenn ich m

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10 Jahre. ❤️
Wenn ich mir diese alten Bilder anschaue, muss ich schon ein bisschen schmunzeln.
2016 war ich junge Mama und in Elternzeit. Hinter mir lag ein Schicksalsschlag und irgendwie fühlte sich mein Leben plötzlich ganz anders an.
Mein Mann meinte damals, wir brauchen einen Thermomix. Damit ich Babybrei kochen kann. 😄
Also zog ein Thermomix bei uns ein.
Und ich fing an, YouTube-Videos zu schauen.
Dabei bin ich immer wieder über Flammkuchen gestoßen, der ganz easy auf einem Stein ausgerollt wurde. Und über Brot, das in so einem schönen Topf gebacken wurde.
Ich dachte: Das will ich auch ausprobieren!
Also bestellte ich meinen Zauberstein und den Ofenmeister…und mehr 😉
Und während ich noch auf meine Bestellung wartete, beschäftigte ich mich schon damit, dass man mit Pampered Chef® auch selbstständig arbeiten kann.
Ich habe überlegt, was daraus für mich werden könnte.
Wie könnte ich Familie und Beruf miteinander verbinden?
Wie könnte ich mir etwas Eigenes aufbauen?
Und ziemlich schnell war für mich klar: Das probiere ich aus.
Kurz danach fragte mich meine damalige Direktorin Martina Ziehl, ob ich mit zur Sommerkonferenz kommen möchte.
Ein paar Tage später war ich tatsächlich dort.
Und genau da habe ich gemerkt, wie gut sich das mit meiner Familie vereinbaren lässt.
Ich habe damals einfach angefangen. Mit meinen ersten Backversuchen. Mit meinen ersten Bildern. Mit ganz viel Neugier.
Und heute?
10 Jahre später fahre ich zur 5. Sommerkonferenz.
Wenn ich heute auf diese Kerstin von damals schaue, denke ich schon:
Mensch, was aus diesem kleinen Anfang alles geworden ist.
Ich hätte damals niemals gedacht, wie sehr mich dieses Business persönlich verändern würde.
Und genau deshalb möchte ich in den nächsten 30 Tagen ein bisschen mehr davon zeigen.
Nicht nur das fertige Ergebnis.
Sondern auch den Weg dahin.
Die Zweifel. Die ersten Schritte. Das Ausprobieren. Die schönen Momente.
Denn vielleicht sitzt da gerade jemand und denkt:
„Eigentlich würde ich sowas ja auch gerne machen. Aber ich könnte das doch gar nicht.“
Doch.
Du musst nicht alles können.
Du musst nur irgendwann den ersten Schritt machen. ❤️

Werbung | Pampered Chef® Du willst wissen, wie ma

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Du willst wissen, wie man gut in die neue Woche startet? 🍞
Mit einem frisch gebackenen Brot natürlich! 😍
Dieses hier habe ich mit Sauerteig und Kümmel im Ofenmeister gebacken. Und ich sag’s dir … dieser Duft! Herrlich. ❤️
So darf eine neue Woche beginnen.
Was gehört für dich zu einem guten Start in die Woche?
Schreib’s mir in die Kommentare. 👇
#sauerteigbrot #brotbacken #ofenmeister #stoneware #brotliebe

Werbung | Pampered Chef® Pellkartoffeln aus dem

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Pellkartoffeln aus dem Airfryer?! 🥔
Ich liebe ja solche Sachen, bei denen man sich hinterher fragt: Warum hab ich das eigentlich nicht schon viel früher so gemacht? 😄
Kartoffeln waschen, ungeschält in den Airfryer geben – und das war’s schon. Kein Öl, kein Vorkochen, kein Topf mit Wasser.
Bei ca. 180 °C brauchen sie je nach Größe ungefähr 30–40 Minuten. Danach einmal reinpieksen – wenn sie schön weich sind, können sie raus.
Kräuterquark dazu und für mich ist das schon ein richtig gutes, unkompliziertes Essen. 🩵
Hast du Pellkartoffeln schon mal im Airfryer gemacht – oder kochst du sie ganz klassisch im Topf?

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Live aus Kerstins Kombüse 🩵
Ich glaube, das ist und bleibt einer der schönsten Momente an meinem Beraterjob 😍
Wenn die Pakete mit den neuen Produkten vor der Tür stehen.
Ganz ehrlich: Da bin ich auch nach all den Jahren immer noch neugierig wie beim ersten Mal. 😂 Was ist drin? Wie fühlt es sich an? Was gefällt mir direkt? Und was muss natürlich als Erstes ausprobiert werden?
Heute hab ich euch einfach spontan mitgenommen und die Pakete live auf Instagram ausgepackt. Und genauso bleibt das Video jetzt auch – ungeschnitten, mit meinen echten ersten Reaktionen. 😅
Das sind einfach so Momente, bei denen ich wieder merke, wie gerne ich das hier mache. 🩵
Welches der neuen Produkte gefällt dir auf den ersten Blick am besten? Und hast du schon einen Favoriten? 🩵

Ich dachte lange, ich müsste einfach mehr schaffen

Ich dachte lange, ich müsste einfach mehr schaffen.
Mehr posten.
Mehr planen.
Mehr erledigen.
Mehr aus meinem Tag rausholen.
Und irgendwann habe ich gemerkt:
Vielleicht brauche ich gar nicht mehr.
Vielleicht brauche ich öfter weniger – aber das Richtige.
Das gilt für meinen Alltag genauso wie für meine Kombüse.
Ein unkompliziertes Essen, das allen schmeckt.
Ein Brot, das in Ruhe vor sich hin backt.
Ein Gespräch, das wirklich gut tut.
Und manchmal auch einfach Feierabend, obwohl noch nicht alles erledigt ist.
Ich übe immer mehr, mich zu fragen:
Was macht heute wirklich einen Unterschied?
Und erstaunlich oft ist die Antwort nicht „mehr“.
Sondern weniger – aber das Richtige.
Und genau deshalb dachte ich lange, ich müsste einfach mehr schaffen. 🩵

Werbung | Pampered Chef® 🎉 Happy Birthday, liebe

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🎉 Happy Birthday, lieber James!
Heute gibt’s tatsächlich was zu feiern:
Seit 10 Jahren ist der Große Ofenzauberer im Pampered Chef® Sortiment! 🥳
Und mal ganz unter uns: Für mich ist der James eines dieser Teile, bei denen man sich irgendwann fragt: Wie hab ich eigentlich vorher ohne ihn gekocht? 😄
Ob Ofengemüse, Kartoffeln, Aufläufe, Gebäck, Pizza oder einfach alles, was schön knusprig aus dem Ofen kommen soll – James ist bei mir definitiv ein Küchenliebling. 🩵
Jetzt bin ich neugierig:
Wie lange hast DU deinen James schon?
Oder gehörst du tatsächlich noch zur Fraktion „Ich hab keinen James“? 👀
Und falls du gerade denkst: Vielleicht wird’s langsam Zeit … 😉
Schreib mir einfach per WhatsApp – ich berate dich gerne.
#GroßerOfenzauberer #James #PamperedChefDeutschland #StonewareLiebe #KnustUndKnerzel

Was nicht mehr passt, wird passend gemacht. ✂️😄 D

Was nicht mehr passt, wird passend gemacht. ✂️😄
Die Etiketten sind einfach viel zu schade zum Wegwerfen – auch wenn ein Teil davon inzwischen nicht mehr aktuell ist. Also wird kurzerhand geschnippelt und weiterverwendet. 😉
Und während hier die Schere zum Einsatz kommt, laufen im Hintergrund die Vorbereitungen für die neue Saison ab September schon auf Hochtouren. 🩵
Ich freu mich richtig auf das, was kommt!
Bist du auch Team „erst mal schauen, ob man’s noch retten kann“ oder eher Team „weg damit und neu“? 😄
#pamperedchef #hinterdenkulissen #neuesaison #selbstständig #knustundknerzel

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