Schoko-Bananen-Kuchen aus dem Deluxe AirFryer – inspiriert von Cookie & Co.
Manchmal stößt man ganz zufällig auf ein Rezept, das sofort Lust macht, es nachzubacken. Genau so ging es mir, als ich bei Sonja von Cookie & Co ihren Schoko-Bananen-Kuchen entdeckt habe. Ich liebe die Kombination aus Banane und Schokolade – und da das halbe Rezept perfekt in meinen Deluxe AirFryer passt, musste ich es unbedingt ausprobieren.
Warum Kuchen im AirFryer?
Der AirFryer punktet nicht nur mit kurzer Aufheizzeit, sondern auch mit einer besonders gleichmäßigen Hitze. Genau das macht ihn ideal für kleine Kuchenportionen. Zusätzlich spart man Energie und Zeit – und das Ergebnis ist oft sogar besser als aus dem klassischen Ofen: außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig.
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Kerstin Schall | Pampered Chef® BeraterinSchoko Bananen Kuchen
Zutaten
- 2 Stück reife Bananen
- 150 g Mehl
- 75 g Öl
- 70 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 25 g Kakao
- 2 Stück Eier
- 0,5 Pack Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Schokotropfen (backfest)
zum Bestreuen
- Puderzucker
Zubereitung
- Bananen pürieren.
- Eier, Zucker und Salz schaumig rühren.
- Bananen, Öl, Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen und kurz unterrühren. Die Schokotropfen unterheben und den Teig in die Backform füllen.
- AIRFRYER: ca. 25 Minuten - BAKE 175°C - Stäbchenprobe!
- Nach dem Backen kurz in der Form auf einem Kuchengitter ruhen lassen, dann stürzen und abkühlen lassen.
- Bestäube den Kuchen mit dem Edelstahl-Streufix mit Puderzucker.
- MEIN TIPP: Noch warm serviert mit etwas Schokocreme oder Vanilleeis wird er zu einem kleinen Highlight.
