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Pasta mit Lachs und Erbsen – cremiges One-Pan-Rezept für den Alltag
Pasta geht einfach immer – vor allem, wenn sie cremig, schnell zubereitet und voller Geschmack ist. Diese Pasta mit Lachs und Erbsen ist ein echtes Wohlfühlgericht und perfekt für den Feierabend oder ein unkompliziertes Familienessen. Das Beste: Alles gelingt entspannt in einer Pfanne, ohne viel Abwasch.
www.knustundknerzel.de
Kerstin Schall | Pampered Chef® BeraterinPasta mit Lachs und Erbsen
Zutaten
- 300 g Pasta
- Olivenöl
- 1 Stück (Frühlings-)Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 250 g Lachsfilet
- 150 g Erbsen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Pastawasser
- Salz
- Zitronenpfeffer
- Kräuter
- Parmesan
Zubereitung
- Pasta in der Edelstahl-Antihaft-Sauteuse in Salzwasser al dente kochen.Pasta in Edelstahl-Sieb abgießen, dabei etwas Pastawasser aufheben und die Pasta in einer isolierten Servierschüssel warm halten.
- Zwiebel & Knoblauch zerkleinern, in der Edelstahl-Antihaft-Sauteuse mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
- Lachs würfeln, kurz anbraten, bis er leicht Farbe bekommt.
- Erbsen zugeben, Sahne & etwas Nudelwasser einrühren und mit Salz & Zitronen-Pfeffer abschmecken.
- Pasta unterheben, alles cremig vermengen und mit Kräutern & Parmesan servieren.
- Mein Tipp: Je mehr Pastawasser, desto cremiger wird die Sauce.
Pampered Chef® Produkte
Warum Pasta mit Lachs und Erbsen so beliebt ist
Die Kombination aus zartem Lachs, süßen Erbsen und cremiger Sauce ist nicht nur ausgewogen, sondern auch unglaublich vielseitig. Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Erbsen sorgen für Frische und die Pasta macht satt und glücklich. Genau deshalb gehört dieses Gericht zu den Klassikern der schnellen Küche.
One-Pan-Kochen: Weniger Aufwand, mehr Genuss
Zubereitet wird dieses Rezept in der Edelstahl-Antihaft-Sauteuse von Pampered Chef. Sie ermöglicht gleichmäßiges Anbraten, verhindert Anhaften und sorgt dafür, dass die Sauce besonders cremig wird. Ideal für alle, die effizient kochenund trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten.
Tipps für die perfekte cremige Sauce
- Verwende unbedingt Nudelwasser – die enthaltene Stärke macht die Sauce besonders sämig.
- Der Lachs sollte nur kurz gegart werden, damit er saftig bleibt.
- Für eine leichtere Variante kannst du Sahne teilweise durch Milch oder Frischkäse ersetzen.
Fazit: Schnelles Wohlfühlessen für jeden Tag
Diese Pasta mit Lachs und Erbsen ist der perfekte Beweis dafür, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Wenige Zutaten, eine Pfanne und ganz viel Geschmack – ideal für alle, die im Alltag schnell, aber hochwertig kochen möchten.
Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und Genießen. Wenn du Fragen zu Rezepten oder Produkten hast, bin ich gern für dich da. Meine Beratung ist natürlich kostenlos.
Liebe Grüße Kerstin
