Pasta mit Lachs und Erbsen

Edelstahl-Antihaft-Sauteuse

Pasta in der Edelstahl-Antihaft-Sauteuse in Salzwasser al dente kochen.
Pasta in Edelstahl-Sieb abgießen, dabei etwas Pastawasser aufheben und die Pasta in einer isolierten Servierschüssel warm halten.
Zwiebel & Knoblauch zerkleinern, in der Edelstahl-Antihaft-Sauteuse mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
Lachs würfeln, kurz anbraten, bis er leicht Farbe bekommt.
Erbsen zugeben, Sahne & etwas Nudelwasser einrühren und mit Salz & Zitronen-Pfeffer abschmecken.
Pasta unterheben, alles cremig vermengen und mit Kräutern & Parmesan servieren.
Mein Tipp: Je mehr Pastawasser, desto cremiger wird die Sauce.