Werbung | Ich bin selbstständige Pampered Chef® Beraterin.
In diesem Beitrag verwende ich Produkte von Pampered Chef®.
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Dinkelbrötchen vom großen runden Stein – einfach & fluffig
Diese Dinkelbrötchen sind schnell gemacht, wunderbar weich innen und außen schön knusprig. Perfekt für ein entspanntes Frühstück, den Brunch oder als Beilage zum Abendessen.
Das Beste: Der Teig ist unkompliziert und lässt sich flexibel an deinen Alltag anpassen. Je nach Hefemenge bestimmst du selbst, wie lange er gehen darf.
Warum du diese Dinkelbrötchen lieben wirst
- einfache Zubereitung ohne großen Aufwand
- mit Dinkelmehl Typ 630 und 1050
- flexibel in der Gehzeit durch anpassbare Hefemenge
- perfekt für den großen runden Stein von Pampered Chef®
- außen knusprig, innen weich und fluffig
www.knustundknerzel.de
Kerstin Schall | Pampered Chef® BeraterinBrötchen
Großer runder Stein
Mengen umrechnen g Mehl
Zutaten
- 150 g Wasser
- 160 g Milch
- Hefe
- Prise Zucker (optional)
- 400 g Dinkelmehl Typ 630
- 100 g Dinkelmehl Typ 1050
- 12 g Salz
- Flohsamenschalenquellstück (optional)
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Die Hefemenge kannst du deinem Zeitplan anpassen – je weniger Hefe, desto länger die Gehzeit.Den Teig anschließend in die Große Nixe (bis 500 g Mehl) geben und abgedeckt gehen lassen. Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben, mit dem gezackten Nylonmesser Stücke abstechen und als Brötchen formen.Auf den gefetteten großen runden Stein legen, mit dem Edelstahl-Streufix bemehlen und nach Wunsch einschneiden.Bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.Mit dem Silikonhandschuh-Set herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Pampered Chef® Produkte
www.pamperedchef.eu/kerstinschall
Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und Genießen. Wenn du Fragen zu Rezepten oder Produkten hast, bin ich gern für dich da. Meine Beratung ist natürlich kostenlos.
Liebe Grüße Kerstin
