www.knustundknerzel.de
Kerstin Schall | Pampered Chef® BeraterinJoghurtbrot "Jannis"
Kleiner Zaubermeister - Deluxe Air Fryer
Zutaten
Pampered Chef Produkte
ZUTATEN & ZUBEREITUNG
- 260 g kaltes Wasser
- 1 Erbse frische Hefe (ca. 1 g)
- vermischen
- 80 g Joghurt
- 270 g Weizenvollkornmehl
- 70 g Dinkelmehl Typ 1050
- 150 g Roggenmehl Typ 1150
- 10 g Salz
- KNETEN (TM: 3 Minuten/Teigknetstufe)
- Fülle den Teig in die große Nixe.
TEIGRUHE: 12 Std./18°C - 24 Std./6 °C
Zubereitung
- Bestreue die Teigunterlage mit dem Edelstahl-Streufix mit Mehl und gib mit dem „Mix ‘N Scraper“-Schaber den Teig darauf. Falte und forme den Teig zu einem Laib.Lege den Laib in den kleinen Zaubermeister schneide ihn ein und bemehle ihn. Lege den Deckel auf.
- BACKOFEN: 230 °C O/U-Hitze - ca. 30 MinutenAIR FRYER: 200 °C - ca. 60 Minuten
- Zum Auskühlen sofort auf das Kuchengitter legen.
www.pamperedchef.eu/kerstinschall