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Kerstin Schall | Pampered Chef® BeraterinVegetarische Dinkel Pizza
Zauberstein Plus
Zutaten
für den Teig
- 180 g kaltes Wasser
- 1 g frische Hefe
- 350 g Dinkelmehl Typ 1050
- 7 g Salz
- 25 g Olivenöl
für den Belag
- 200 g Frischkäse mit Kräutern
- 3 Stück Tomaten (in Scheiben)
- 80 g Gouda (frisch gerieben)
- 1 Kugel Mozzarella (in Scheiben)
Zubereitung
- Pizzateig kneten und in der großen Nixe 24 Stunden gehen lassen. (Wer es eilig hat, erhöht die Hefemenge und/oder lässt den Teig an einem warmen Ort gehen.)Backofen auf 260 °C vorheizen.Den Teig auf dem dünn mit einem hocherhitzbaren Fett bepinselten Zauberstein Plus ausrollen und den Belag verteilen.
BACKOFEN: 260 °C O/U-Hitze - Rost ganz unten - ca. 12 Minuten
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