Toastbrot

Brilliance Antihaft Kastenform

Alle Zutaten zu einem Teig kneten und in der großen Nixe mit Deckel gehen lassen.
GEHZEIT: 4 Stunden (bei 26 Grad) oder 12 Stunden (bei 20 Grad)
Den Teig mit dem Mix’n Scraper auf die Teigunterlage geben und mit dem gezackten Nylonmesser in 8 gleichmäßige Stücke teilen. Die einzelnen Teile wie Brötchen falten und schleifen und nebeneinander in die umgefettete Brilliance Antihaft Kastenform setzen. Den Deckel auflegen und nochmal 60 Minuten gehen lassen.
BACKEN: kalter Ofen - 230 Grad Ober-/Unterhitze - 60 Minuten
Nach dem Backen aus der Form herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mein Tipp: Die Kruste bekommt einen Glanz, wenn man sie sofort nach dem Backen mit Butter bestreicht.