Zimtknoten

Zauberstein Plus

Knete aus allen Zutaten einen Teig, fülle ihn in die große Edelstahl-Rührschüssel und verschließe sie mit dem Deckel.
TEIGRUHE: 1 Std./18°C
Den Teig mit dem „Mix ‘N Scraper“-Schaber auf die Teigunterlage geben und mit dem Teigroller oder Nudelholz rechteckig ausrollen und mit Butter bestreichen.
Zimt und Zucker Gemisch mit dem Edelstahl-Streufix darauf verteilen.
Das Rechteck der Länge nach falten, mit dem Nylonmesser in fingerbreite Streifen schneiden und verknoten.
Die Knoten auf die Stoneware legen und nochmal gehen lassen.
Heize den Backofen in der Zeit vor.
Stelle die Stoneware in den heißen Backofen auf den Rost (unterste Schiene).
BACKOFEN: 230 °C O/U-Hitze - ca. 10-15 Minuten (jeder Ofen backt anders!)
Lege die Zimtknoten auf das Kuchengitter und lasse sie gut auskühlen.
Meine Tipps:
1. Bestreiche die Knoten mit dem Silikonpinsel mit verquirltem Ei und bestreue sie mit Hagelzucker.
2. Friere die abgekühlten Zimtknoten (am besten eine Variante ohne Ei und Hagelzucker!) im großen wiederverwendbaren Aufbewahrungsbeutel ein und backe sie nach Bedarf im Deluxe AirFryer auf.