Schnelle Hackfleischsoße
wenn es mal schnell gehen muss
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Umrechnen: 750 g Rinderhack
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel groß
- 1 Stück Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Wein oder Gemüsebrühe zum Ablöschen
- 750 g Rinderhack (fettarm)
- 700 g passierte Tomaten
- 150 ml Wasser (Flasche damit ausspülen)
- Miracolipulver (selbstgemacht) nach Geschmack
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Anleitungen
- Die Zwiebel schälen, vierteln und mit dem Tausendschön in feine Streifen schneiden. Die ungeschälte Knoblauchzehe mit der Knoblauchpresse pressen. Tomatenmark dazugeben und anbraten. Mit etwas Wein ablöschen.Das zimmerwarme Hackfleisch dazu geben und anbraten.Die passierten Tomaten dazu geben Und etwas Wasser. Ich spüle immer die Flasche aus. Dann selbstgemachtes Miracoligewürz nach Geschmack über alles streuen und köcheln lassen.Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.